인삼은 건강 유지에 도움이 되는 식품으로 알려줘 있습니다. 이번 글에서는 각 인삼 형태에 차이와 수삼을 먹는 방법, 보관 방법, 그리고 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
인삼 종류, 수삼과 백삼, 홍삼의 차이
인삼은 사람이 재배한 삼을 가리키는데요, 인삼 생상지로써는 금산이 유명하죠. 인삼은 형태에 따라 이름이 바뀝니다. 수삼과 백삼, 홍삼의 차이는 다음과 같습니다.
- 수삼: 인삼을 캐낸 후에 말리지 않은 농산물 상태
- 백삼: 인삼을 씻어서 말린 것
- 홍삼: 인삼을 쪄서 말린 것
수삼 섭취 시 주의해야 하는 사람
수삼은 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 식품입니다. 그러나 다음과 같은 경우에는 주의해야 합니다.
- 고혈압 환자 : 수삼은 혈압을 상승시킬 수 있습니다. 혈압약을 복용 중인 경우 특히 주의가 필요합니다.
- 당뇨병 환자 : 수삼은 혈당을 상승시킬 수 있습니다.
- 임산부 및 수유부 : 수삼은 자궁 수축을 유발할 수 있습니다.
- 소화기 질환 환자 : 수삼은 위산 분비를 촉진할 수 있습니다. 위궤양, 역류성 식도염 등의 소화기 질환 환자는 섭취에 주의해야 합니다.
따라서, 수삼을 섭취하기 전에 자신의 건강 상태를 고려하여 주의해주시기 바랍니다.
수삼 먹는 방법, 뇌두 부분 (꼭지, 노두)은 제거 후 섭취
- 우유와 함께: 수삼 20g을 우유 180ml와 믹서기에 갈아 마신다.
- 꿀과 함께: 수삼 500g을 썰어서 꿀 500g과 함께 먹는다.
- 달여서: 물 1.5L, 수삼 100g, 생강 20g, 대추 60g을 끓여, 끓은 후에는 약한 불로 3시간 달인다. (달인물은 따뜻하게 마시는 것이 좋다고 합니다.)
수삼 보관방법
- 냉장 보관: 신문지나 종이에 싸서 비닐봉지에 담아 밀봉하여 냉장실(김치 냉장고)에 넣어 보관합니다. 신문지는 수분을 흡수하여 인삼을 건강하게 보존하는 데 도움이 됩니다. 세척하지 않은 상태로 보관하면 더 오랜 기간 신선하게 유지될 수 있습니다.
- 냉동 보관: 수삼을 섭취하지 않는 동안 냉동 보관하는 것도 효과적입니다. 냉동 전에는 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 비닐봉지에 적당량씩 담아서 냉동실에 넣으면 오래 보관이 가능합니다.
- 건조 보관: 깨끗이 씻은 수삼을 썰어 햇빛에 말린 후 보관합니다.
마무리
수삼은 과다 섭취할 경우 부작용이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 수삼은 보조 요법으로 사용되며, 질병의 치료를 위해서는 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 또한, 개인의 건강 상태와 알레르기 여부를 고려하여 섭취하는 것이 좋습니다. 필요시 전문가의 조언을 듣는 것이 좋으며, 본 보스팅은 일반적인 정보만을 제공하는 것이니 자세한 내용은 전무가와 상담하시기 바랍니다.